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田間地頭玩嗨!假期,他們去了鄉村“嘗新”

來源:溫州商報   2019年10月08日

  時令,是中國古代按季節制定有關農事的政令,還訂立“二十四”節氣來指導農事的補充歷法。由溫州市農業農村局主辦的《溫州時令》欄目,以“二十四”節氣為節點,每一期選擇溫州時令的地方特色、又有產業規模農作物進行報道,讓生活在城市的人們更好地了解溫州時令,搭起城鄉信息對稱的互動平臺,助力溫州西部生態休閑產業帶和鄉村振興示范帶建設,傳播農耕文化,重拾美好的記憶與鄉愁。

  2019年10月8日是寒露,二十四節氣中的第十七個節氣,也是秋季的第五個節氣。從氣候特點上看,寒露時節,南方秋意漸濃,西北一些地區已進入或即將進入冬季。

  “新稻米,初登場,一年再熟慶豐收。九月初,稻已香,陳筵先獻祖先嘗,茄子不落長豆長,以之為配征吉祥。”一群身著漢服的孩子奶聲奶氣地吟誦著嘗新詞后,喜慶的鑼鼓響起起,孩子們手捧盛放雞肉、田魚、桔子、茄子、帶豆等時令農產品的盤碗,擺放到了臺上八仙桌,2位壯漢抬上大鍋飯上臺,并用溫州話齊聲高喊“吃豐收嘗新飯誒!”

  10月6日上午,一場別開生面的2019年甌海農民豐收節在甌海區澤雅鎮舉行,這場以挖掘傳統農耕文化慶新稻米豐收的“嘗新”時令節慶活動,吸引了上千名游客前來“嘗新”,田間地頭玩嗨,成了鄉村狂歡嘉年華。

  澤雅重拾慶豐收傳統節慶

  “嘗新節”,顧名思義就是吃新收獲的農產品或其他時令農產品,是傳統農耕文化的縮影,這種習俗是慶賀五谷豐登,寄予年年有余的美好愿望。在甌海西部山區的澤雅,有著深厚的農耕文化的底蘊,這里不僅保留著古老的造紙工藝,還遺存正月十三“周岙挑燈”等民間民俗。而“嘗新節”,是近年澤雅重新拾起的慶豐收的傳統節慶。

  當天,2019年甌海農民豐收節在澤雅鎮嶼山村熱鬧開場,這是2018年我國設立“秋分”為農民豐收節后,澤雅鎮按當地稻谷實際成熟時間而開展的第二屆“慶豐收、嘗新飯”主題的農民豐收節,也是當地從2014年10月份舉辦首屆“嘗新節”活動后的又一次“嘗新”活動。

  活動現場舉行了以挖掘傳統農耕文化慶新稻米豐收的“嘗新”時令節慶活動,從稻谷、南瓜、冬瓜、玉米、紅辣椒等時令農產品布置的舞臺,到體驗割稻、打稻、兒童滾南瓜比賽、大力士挑稻谷比賽、渾水摸田魚、吟誦二十四節氣歌等鄉趣、稀奇、好玩的農耕文化體驗活動,充分體現了農民對于新稻米豐收的喜悅之情。

  在“農事體驗區”金黃色的稻田里,擺放著貼有“豐”字紅紙的稻桶,還有給游客體驗收割的鐮刀,幾位大人帶著小孩體驗割稻和打稻。市民張先生說,自己是通過戶外協會組織前來參加活動的,小時候在老家湖嶺幫長輩收割過稻谷,當時覺得是苦力活,這次來體驗一下,覺得還是蠻有意思的!

  “嘗新節”成農旅新賣點

  澤雅是國家4A景區、國家生態鎮,擁有雋永綿長的歷史文化底蘊和得天獨厚的山水風光資源,尤其是澤雅高山片的唐宅村、上潘村、北林垟、潘莊村、五鳳垟等村,沿山的梯田,層層疊疊。每年十一前后是高山單季晚稻成熟收割季,金秋的梯田景觀,滿眼金黃,吸引眾多游客和攝影愛好者前往觀光拍照。

  臺上用新米布置

  據甌海區農業農村局相關負責人介紹,2014年10月6日,甌海區在澤雅鎮唐宅村舉辦首屆“嘗新節”,這也是溫州地區最早恢復這一時令豐收節慶的地方,此后又分別在澤雅鎮小源等村舉辦過。據首屆“嘗新節”主辦方之一的甌海澤雅城郊休閑旅游區管委會負責人介紹,首屆“嘗新節”只是想通過漸漸淡出人們視線的“嘗新節”這一載體,引導體驗休閑游。沒想到“嘗新宴”一推出,網上報名預訂不到一小時,限額300人的餐位就搶光了。當天前來的游客將近800人,多數是家庭親子游。

  兒童嘗新飯

  2019年甌海農民豐收節上推出“嘗新宴”時,正值“十一”黃金周,同樣也成為搶手貨,由溫州各旅游社和戶外運動機構組織的游客多達上千人,嶼山及周邊的農家樂用餐一席難求。

  澤雅鎮黨委書記李曉介紹,近年來,澤雅抓住鄉村振興發展機會發展全域旅游開發,在2018年完成鄉村振興示范帶紙山示范帶建設后,已謀劃了琦君示范帶建設,形成以琦君文化和農業觀光為主線的鄉村旅游集聚區。另外,還有北林垟田園綜合體、馬鞍巖森林康養基地、上潘壟森林康養基地等大型農旅融合項目快速推進中。

  溫州多地挖掘“嘗新”節慶

  嘗新儀式

  “嘗新”是一項古老淳樸的習俗。嶼山村67歲老農戶呂形義說:“以前的嘗新,都是在自家舉行的。自家人和鄰居一起吃一餐嘗新飯,第一碗盛好要先放在院子的墻頭高處祭拜‘天地’后才可以開吃。后來生活條件好了,嘗新也沒有了,至少有20多年沒舉行嘗新節了。”

  據溫州民俗專家金文平介紹,溫州農村在稻熟時有“嘗新節”這一民俗。據史料記載,“六月,早禾熟,家家取新赤米,稱薦神明祖先,后設宴嘗之,名為‘嘗新’。因為溫州平原和山區的稻谷種植與成熟時間不同,平原地區是雙季稻,六月正是早稻收割時間;而山區是單季稻,也叫“中稻”,是十月份成熟收割。所以,平原和山區的“嘗新節”時間節點上會不同。

  隨著2018年國家設立農民豐收節,在溫州的永嘉、泰順、文成等山區,也陸續在農民豐收節舉辦時融入傳統的“嘗新節”。10月4日,文成縣第二屆農民豐收節暨嘗新節在二源鎮舉行,有嘗新祭祀、豐收魚燈舞、農耕體驗活動等;10月5日,2019年羅陽鎮第六屆“嘗新飯”民俗文化節在仙居村舉辦,有嘗新飯祭祀儀式、開鐮儀式、收割比賽、吃嘗新飯等活動;2017年,永嘉縣界坑鄉美岙村也曾舉辦過“嘗新節”活動。

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  溫州傳統民俗“嘗新節”儀式

  據民俗專家金文平介紹,“嘗新節”這一民間習俗自古就有,是農戶們為了表達對大自然的崇敬和對先祖的感念之情。

  其儀式一般為:農民將剛熟的稻穗上的谷取下,曬干舂米,煮成新米飯,然后在中庭擺起一張小桌子或茶幾,放一盤茄子、一盤帶豆和一碗新米飯,點香燭“敬天地”;也有先盛一碗,放在庭院最高處,祭拜天地,祈求來年五谷豐收。然后全家吃嘗新酒,席上有糕餅、魚肉、雞鴨等,其中茄子、帶豆是不可缺少的,是取其“開必有實,并蒂綿長”的吉利之意。有些人家也會邀請近鄰親友前來嘗新,慶祝豐收。客人吃飯畢,要留些飯在碗內,以示有余。忌吃完空碗。

編輯: 陳奕如  

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